英九庄园：泡茶时，最容易失礼的几个细节
喜欢喝茶的朋友通常喜欢以茶会友，但是在无规矩不成方圆的茶桌礼仪中，如果不注意好一些细节，不仅会让客人觉得你泡茶不专业，丧失对你的好感。甚至可能因为你的失礼而愤然离席，下面就来跟大家科普下最容易失礼的几个泡茶细节：
仪容仪表? 喝茶之人最讲究素净，所以出席茶会时妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹。? 服装可以配合茶会气氛或者茶具茶席来搭配，穿得朴素大方就好。? 泡茶的时候女性注意要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里。手上也不宜配过多的首饰，这样会影响泡茶的美感。? 泡茶姿势? 泡茶时坐姿要端正，屁股坐在凳子的三分之一处、腰杆挺直。? 不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。? 另外在泡茶过程中不要因为紧张而显得过于拘谨。? 这样会影响饮茶者的心情，只有当你心情和身体都放松下来，泡茶的动作才会显得优美。
清洁茶具? 在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。? 清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。? 茶香品闻? 清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。? 在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也要用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
泡茶倒茶? 在倒茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放。? 泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。? 在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。? 奉茶添茶? 奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。? 奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。? 当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
更换茶叶? 当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。? 除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
仪容仪表? 喝茶之人最讲究素净，所以出席茶会时妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹。? 服装可以配合茶会气氛或者茶具茶席来搭配，穿得朴素大方就好。? 泡茶的时候女性注意要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里。手上也不宜配过多的首饰，这样会影响泡茶的美感。? 泡茶姿势? 泡茶时坐姿要端正，屁股坐在凳子的三分之一处、腰杆挺直。? 不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。? 另外在泡茶过程中不要因为紧张而显得过于拘谨。? 这样会影响饮茶者的心情，只有当你心情和身体都放松下来，泡茶的动作才会显得优美。 清洁茶具? 在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。? 清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。? 茶香品闻? 清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。? 在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也要用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。 泡茶倒茶? 在倒茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放。? 泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。? 在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。? 奉茶添茶? 奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。? 奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。? 当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。 更换茶叶? 当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。? 除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。 
起步：传统产业重整旗鼓? 三合镇坐落在云雾山上、梅江河畔，海拔在800米以上，周边松林茂盛，云雾缭绕，是璧山传统茶叶主产区。? 改革开放之前，三合镇的茶厂大多数停留在中低端茶加工阶段。在以粮为纲的时代背景下，除了少数几个茶场规模种植茶叶外，该镇的茶叶种植面积和产量都处于历史极低水平。? 1978年12月，十一届三中全会的召开，给三合茶叶产业带来新的发展机遇。在政府的鼓励和引导下，茶叶产业逐渐复苏，村民们开始养护、改造、管理老式茶园，并建设了一些高产茶园、茶场。德石村茶场、秧田村茶场、二郎村茶场、双河村茶场等村办茶厂如雨后春笋般创办起来。? 振兴：整合茶厂壮大产业? 随着改革开放的深入，经济体制进一步转变，茶叶从最初的统购统销发展为自由贸易。1994年，三合联办制茶厂从集体所有转为个体私营，成立了璧山县三合茶厂。? 当年，三合茶厂整合了三合镇的德石、秧田、二郎、双河4家茶厂，茶叶基地也从转制前的300多亩发展到近1000亩，茶叶主要销往四川、云南、甘肃、河南、安徽等地，所产茶叶供不应求。? 随着茶叶俏销，三合镇茶叶种植规模迅速扩大，在产业发展的同时，带动了一批茶农发家致富。三合镇二郎村村民徐晋东，就是那时靠种植茶叶起步的。40年前，徐晋东患病的父亲为治病花光了家里所有的积蓄，几代人住在破旧的土坯房里。如今，徐晋东不仅依靠发展茶叶产业脱贫致富，还在村里建起了两层小洋楼。? 2000年，三合茶厂又率先引进了优质无性系良种茶苗：福鼎大白、福选9号、平阳特早等国家级良种茶苗，在云雾山上发展起了茶叶基地6000多亩，着力打造重庆市万亩无公害绿色茶叶基地。? 2003年，璧山县三合茶厂正式改名为重庆市三业茶叶有限公司，注册资金700万元。公司建起了6800平方米的标准化生产车间及办公室，现代化的茶叶生产流水线。2013年1月，三合茶叶基地被授予重庆市无公害茶叶基地。? 从此，三合茶产业引入了现代生产管理技术，走上了振兴发展的新路。? 升级：创立品牌引领产业? “现在，我们只管种好茶，有好多，茶厂就收购好多，再不愁销路了。”三合种茶大户简云峰说。近年来，三合茶叶不断改进制茶工艺，生产出符合消费者需求的产品，茶叶销量直线攀升。? 在改革生产工艺的同时，三合茶叶还注重打造自己的品牌，根据不同层次的需求，先后打造出“绿爽”牌的璧玉翠芽、璧玉春芽、璧玉秀芽、璧玉毛峰系列产品。? 其中“绿爽”牌璧玉系列茶，在中国茶博会等高规格展会上得到消费者和专家的认可，获评重庆市著名商标，其中的璧玉毛峰、璧玉翠芽，被评为重庆市名牌农产品。? “受消费者青睐的‘绿爽’品牌，不仅带动了三合茶产业的快速发展，同时还激发了云雾山上农民种茶的积极性。”三合镇相关负责人说，山上的二郎、天星、双河等几个村的村民，把山上荒芜的土地重新利用起来种茶。目前，三合茶叶种植面积近12000亩，年产值超过4000万元。茶产业，已成长为三合农民的特色致富产业，是三合镇最靓丽的名片。? 原文标题为：璧山三合茶叶：从“一叶”到“一业” 
据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。? 杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。? 品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足显而易见。
而盖碗，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。? 盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。 
潮汕工夫茶冲泡茶艺? 潮汕工夫茶以其品尝方法考究，冲泡工夫复杂而著称。如果烹茶不讲究工夫，那就不能叫做工夫茶了。冲泡工夫茶的方法，讲究起来有八个过程。? 第一、治器? 治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。? 前面四件事不必多说，这“候水”、“淋杯”都是初试工夫。大约起火后十几分钟，砂铫中就有飕飕声响，当它的声音突然变小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋怀，再将砂铫置炉上。
第二、纳茶? 将茶叶放在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和壶嘴处，将细末放在中层，再将粗叶放在上面。之所以要这样做，是为了防止细末塞住壶嘴。同时，合理放置粗细茶叶，可以使出茶均匀，茶味浓淡适中。? 放置茶叶的量需要严格控制，不同种类茶叶的用量也不一样。以茶壶为参照，对于武夷水仙、大红袍等体积比较疏松的茶叶，放到茶壶里有七八成满为合适。对于铁观音等嫩芽卷紧、茶叶密度较大的茶叶，一般放到壶里占三分之一体积就够了。? 如果茶叶放得太多，不但泡出的茶太浓，导致茶味苦涩，而且茶叶泡开之后，体积膨胀，茶壶内剩下的空间太小，冲不出茶水来。相反，茶叶放得太少，泡出的茶就太淡。? 纳茶是冲工夫茶的第一步真功夫。神明变幻，由此开始。
第三、候汤? 就是严格控制开水的温度，温度太低或太高都泡不好工夫茶。现代人讲究，98℃的开水泡茶最合适，古人则以“二沸”的滚水冲工夫茶为佳。? 《茶说》中记栽：“汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。”? 《大观茶论》写道：“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度”。苏东坡煎茶诗也说：“蟹眼已过鱼眼生”，就是指用这样沸度适中的滚水冲工夫茶最好。
第四、冲茶? 当水二沸，就可以提铫冲茶了。揭开茶壶盖，将滚汤缘壶边冲入，切忌直冲壶心。要求将铫提到较高位置，使滚水从高处落下冲进茶壶，即所谓“高冲低洒”。高冲的作用是使滚水有力地冲击茶叶，使茶叶翻动，茶香精更容易挥发出来，短时间内茶叶中的单宁酸则来不及溶解，泡出的茶水就不会有涩滞。? 古人还讲究火炉与茶壶的位置相距七步之远。提铫后走了七步再冲茶，目的在于使滚水稍凉一点，以免破坏维他命C。
第五、刮沫? 冲水一定要冲满，至刚好不溢出为准，茶壶水满后茶沫会浮上壶面，手捏壶盖，从壶口一边轻轻刮向另一边，刮去壶面茶沫，然后盖定。冲水刮沫这一招也需要功底。? 第六、淋罐? 盖好壶盖之后，还要以滚水淋于壶上。淋罐的作用：一是冲去壶外茶沫；二是使茶壶热气内外夹攻，逼使茶香精迅速释放，追加热气；三是根据淋罐后的片刻时间，罐身表面水份全干即表明茶熟。
第七、烫杯? 工夫茶讲究热喝，即俗话所说的“烧盅热罐”，此乃冲泡工夫茶中的工夫要点，贯串整个冲泡过程。? 在淋罐之后，要紧接着用开水淋杯，淋杯时开水要直冲杯心，起洗涤和热杯作用。接着“洗杯”，把茶杯竖起置于另一个茶杯之中，靠拇指、食指和中指转动杯子。洗杯是冲工夫茶过程中最富艺术形式的动作，泡茶高手可以同时用两只手洗两个怀，动作对称，协调利落，声调铿锵，姿态美妙。? 行外人赞叹洗杯动作比杂技团的工夫还要高明！因为洗杯的水温很高，外行人由于技术不过关被烫伤手指和打破杯子是常有的事，更谈不上“姿态美妙”了。
洗完杯子，把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去，这时，茶壶表面的水份刚好蒸发完毕，正是茶熟之时。泡茶高手时间控制得丝毫不差，正好洒茶敬客了。? 第八、洒茶? 数度工夫之后，就是洒茶了。洒茶有四字诀，即：低、快、匀、尽。“低”就是“高冲低洒”的“低”。洒茶与冲水相反，切不可高，高则香味散失，泡沫四起，既不雅观又不尊重客人。? “快”就是动作要快，使香味不散失，且可保持茶的热度。
“匀”是洒茶时必须轮流、均匀洒到各个茶杯中去，不可以洒满了一杯再洒另一怀，因为茶初出淡，后出浓。洒好的茶一定要色味均匀，这一点很重要。? “尽”就是不要让茶水留在壶中。洒完以后，要把茶壶倒过来，覆放在茶垫上，使壶里水份完全滴出，不让茶叶中的单宁酸溶解出来，茶就不会苦涩。? 洒茶既毕，乘热而饮，临缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底。据说是“味云腴，餐秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”
品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，一口一回味，“三口方知味，三番才动心”。神明变幻，工夫茶之三味于此尽得矣。? 静心观看冲泡工夫茶的整个过程，犹如欣赏了一台精彩的艺术表演。? 日常生活中，冲泡工夫茶的过程会简化一些，但基本环节没有太大改变。即便以最简便的方法喝一泡工夫茶，一些基本的要领也必须掌握。? 工夫茶一定要热喝，茶凉了味道就变了。泡茶前奏的“淋杯”和冲泡过程的“烫杯”动作是不能少的，道理很简单，起洗涤和加温作用。
“纳茶”（放茶叶）要严格控制茶叶的量，要多试几次才能掌握。有人可能认为：喝茶的人少或不喜欢喝浓茶，放一点点茶叶就够了，这种做法是错误的，这样泡出的茶像大壶茶，没有工夫茶的韵味。? 一般可以根据喝茶的人数选择不同规格的茶壶，人少就用小号的茶壶。想喝淡茶就选用清香的茶叶，还可以控制开水在茶壶中停留的时间改变茶水的浓度。? 好茶叶有“七泡有余香”之美称，一般工夫茶冲泡4－5冲（次）。由于茶香精释放速度的关系，每一冲茶从冲水至洒茶的时间要求不同。通常第一冲时间只需5秒左右，第二冲约10秒，第三冲15秒，第四冲30秒。不同阶段冲出的茶品质略有区别，一般认为二冲茶最佳。
有人这样形容一到四冲的工夫茶：一冲为幼女，初尝甘露；二冲为少女，茶中精华；三冲为少妇，成熟又有活力；四冲为徐娘半老，风韵犹存。这样的工夫茶，饮后齿颊留香，令人回味无穷。? 另外，冲泡很多次以后的淡茶，或者冲过的茶叶，停留较长时间以后再冲出来的茶，是不宜喝的。因为这些茶水中的鞣酸（单宁酸）含量较高，对肠胃有不良刺激作用。? 有时候，喝工夫茶的过程中，主人还会备上具有地方特色的茶点送茶，例如烤鱿鱼丝、盐焗凤爪、花生米等。一般茶点以咸味小食为佳，避免掩盖茶味。 
▲白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会“邂逅”泼水狂欢节? 临沧市农业农村局副局长江鸿键，原临沧市茶叶局局长杨思羲，市工商联副主席李兴会，市民政局社会组织管理科科长韩德军，市监督管理局科长郭晋华，西南大学茶学教授龚正礼，滇西科技师范学院生物技术与工程学院院长于龙凤，滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞，古树白茶专家、茶人郝连奇，以及全国各地的媒体记者和茶界知名人士等200余人参加了此次活动，一起见证白凤凰古树白茶的诞生，共同探讨古树白茶的发展与机遇。
▲白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会现场
“三位一体”，云南飞出“白凤凰”? “白凤凰”是云南天制号茶业有限公司旗下的古树白茶专业品牌，它的诞生源于三位志趣相投的茶人，他们“选择”在一起，打造了一个系统、全新的品类——古树白茶，并创立了国内第一家专注于古树白茶的专业品牌。
▲白凤凰古树白茶新品“凤凰一号”? 从2000年初开始接触普洱茶行业，在将近20年的探索中，白凤凰创始人、天月集团董事长李晓毅一手把天月集团打造成为了集种植、生产、加工、研发、销售、品牌化运营、大型卖场运作的全产业链型茶企，在全国众多一二线城市拥有数千平米的茶叶茶器体验式购物中心。可以说，李晓毅在茶行业内具有非常高的知名度及影响力，他将“白凤凰”与创新紧紧连在一起。在活动上，他说起创建“白凤凰”缘由：着手打造这个品牌，是由于看到了古树白茶的市场价值，是基于对古树白茶的认可，更是基于爱茶人之间的信赖与认同。
▲白凤凰创始人、天月集团董事长李晓毅? 白凤凰创始人、广东天合茶盟茶业有限公司董事长刘志森，是白凤凰三位关键创始人中最年轻的一位。天合茶盟是一家大型茶叶综合服务供应商，在他的带领下，茶盟全方位打造了“全茶类·品牌集合店”。谈到白凤凰品牌的创办，刘志森以“选择”来概括他与“白凤凰”的缘分。
▲白凤凰创始人、广东天合茶盟茶业有限公司董事长刘志森? 选择源于市场前景广大：古树茶和白茶都是茶市场上的两大主流品，两者相结合是一种提升，且目前古树白茶备受广大茶人的关注和参与；选择源于原料：临沧是中国古树茶群落最多的茶区，就气候条件与茶性特点来说，都非常适合制作古树白茶；选择源于团队自信：团队拥有资深的制茶大师，成功的茶企领袖。因此，白凤凰已经占据了天时、地利与人和。? 在白凤凰产品顾问、临沧茶厂厂长、临沧古树茶协会会长詹培宏的眼中，古茶树资源极其丰富的临沧，赋予了云南古树白茶无法复制的基础与优势。在深耕白茶的几十年中，他一直梦想着用严苛工艺与优质古树原料，做出一个推陈出新的白茶产品，时间正好带来了这个机遇。
▲白凤凰产品顾问、临沧茶厂厂长、临沧古树茶协会会长詹培宏? 三个人，就像百年古树与白茶自然纯粹的工艺相结合，传统和创新同在，三个不同年龄阶段带着共同的情怀，走到一起只为能让“白凤凰”展翅高飞。
“古树+白茶”，添加茶界新篇章? 在李晓毅看来，古树白茶无论在口感、功效还是后期转化方面，都有着独有的特点和优势。由于目前古树白茶的市场未被大量开发，这个领域缺乏真正领军品牌，而白凤凰恰恰做了第一个“吃螃蟹”的品牌。
▲白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会现场? 在进入这个市场的细分领域开始，白凤凰就以专业生产云南古树白茶作为核心定位，从鲜叶采摘、分堆散热、萎凋到定型干燥，白凤凰严格把关每一个环节，并致力于打造完整的古树白茶产业链，力争为茶界带来新篇章。
▲白凤凰古树白茶制作工艺及环境? 得益于临沧优越的气候条件与生态环境，白凤凰以临沧优质的野生和栽培型大叶种为原料，由专业研发团队结合白茶工艺精心制作，因此最大程度上保留了古树茶的本真味道。为了能让在场嘉宾及与会人员体验这杯古树白茶的口感与滋味，茶艺师在现场上给大家冲泡了新产品“凤凰一号”。
▲现场上，茶艺师向观众展示新产品“凤凰一号”古树白茶
▲与茶会友，嘉宾和与会人员在品饮古树白茶
各抒己见，大咖齐聚古树白茶圆桌论坛? 发布会上，还展开了云南白茶生产工艺标准的探讨及中国古树白茶圆桌论坛的活动。临沧市的领导、茶界专家学者及企业家就云南古树白茶的发展优势、未来前景和当前面临的问题，进行了深入的剖析和讨论。
▲头脑风暴，云南白茶生产工艺标准探讨与古树白茶圆桌论坛
▲圆桌论坛主持人、茶语网战略合作总监周锴? 从地理位置、海拔高度到生态环境，从茶园的共生环境到茶树资源，再到丰富的原料，造就了临沧不可复制的古树资源，这就为白茶提供了丰富优质的古树原料。临沧市农业农村局副局长江鸿键说道，云南古树白茶亟需创新企业作为领头羊，打造出专业的品牌进军市场。
▲临沧市农业农村局副局长江鸿键? 原临沧市茶叶局局长杨思羲感叹道，无法复制的古树资源还没有遇到完善的云南白茶生产标准及产品标准。云南白茶的产生是源于计划经济的需要，于是产生了以摊晒的制作白茶，进入市场经济后，云南白茶的制作工艺发生了多次调整，并参照福鼎白茶生产制作的经验和技术不断地完善。
▲原临沧市茶叶局局长杨思羲? 滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞补充道：尽管如此，经过了十多年的探索、归纳、总结，云南大叶种白茶从原料的选择、制作工艺到出产成品仍旧缺乏标准。要如何解决这个问题？西南大学茶学教授龚正礼提供了一个解决思路：得益于如此宝贵的资源，云南古树白茶的制茶的一些匠人、企业，或许可以考虑向福建区域的企业学习，根据云南大叶种特性进行创新和改良，不再仅仅依赖于单纯的生产及简单的原料销售，而是真正地实现古树白茶的精耕细作，实现精品化。
▲西南大学茶学教授龚正礼
▲滇西科技师范学院茶叶专家罗正飞? 会上，古树白茶专家、茶人郝连奇还提出了一个值得探讨的话题：目前，中国的白茶的标准建立在福建的白茶的基础上，比如等级以白毫银针、白牡丹、贡眉区分，这就产生了一个疑问——其他区域按照原生产区域制成的白茶，是否是白茶？
▲古树白茶专家、茶人郝连奇? 郝连奇认为还是白茶，因此云南的大叶种白茶必须大胆地进行创新发展，利用天然的优势，抓住机遇实现云南大叶种白茶的科学化、体系化、标准化、规范化。将古树白茶责任落实到当地政府，落实到科研专家，落实到企业，落实到每一个职场人的身上，才能够真正实现古树白茶新时代。? 带着使命和责任，在开启古树白茶新时代路上，白凤凰古树白茶作出了一个精彩的开始。? 图片：白凤凰品牌团队提供 
在我看来，集思益老班章是2018年对团队工作的一个总结，更是回报集思益3000个合伙人的一款诚意之作。? 集思益成立以来，秉承“集茶商之思，创茶商之益”发展理念，服务于全国各个省市地区的茶商。自成立以来，帮助很多茶商解决了无品牌、没竞争力、收入单一、库存风险等等一系列问题。坚持“共创集思益，共享集思益”的合作理念，“互帮互助，共享共赢”的合作精神，突破传统经营模式，抱团取暖，聚沙成塔。集思益开启了全新的模式，在茶叶界引起了不小的轰动，得到越来越多人的认可。
所有伟大的作品，最珍贵、最不能替代的，最让人津津乐道的，就只有一个字——“人”。一个团队，不管做事做人，勤勤恳恳是最主要的，做茶跟其他行业不一样，天分跟做茶，在集思益团队看来，并无太大关联。静下心来，专注研究，耐得住性子，做好每一款茶品的天分，集思益团队还是有的。
众所周知，老班章是云南勐海布朗山上的一颗璀璨明珠，被誉为"普洱茶之王"，是普洱茶界的经典力作，是每一个普洱茶人的信仰所在，是追寻普洱茶漫长道路上具有里程碑意义的一款茶品。
老班章素以霸气闻名，回甘迅猛，口感一流。集思益老班章条索粗壮，银毫显露，色泽油润；叶底肥厚匀整、颜色均匀；汤色金黄透亮；茶气霸气十足，茶香沉稳内敛，持久不散，高山野韵气息尽显；汤质饱满，入口回甘迅速且持久厚重感，舌底鸣泉。
今天，我们以集思益的方式致敬经典力作，踩着前人的脚步，向云南普洱茶表达着我们的虔诚，向在一线辛勤劳作的茶农们表达着我们的膜拜，向茶界前辈们表达着我们的敬意，向所有爱茶之人表达着我们做茶的态度。我们是幸运的一代茶人，也是肩负重任的一代茶人，集思益人用稚嫩的身躯，在万里茶路上留下我们的脚步。前人脚步中，是前人的梦想，后人足迹里，有后人的希望。
庆幸的是，这是个好时代，正所谓时势造英雄。在创造历史的路上，集思益吸引着越来越多志同道合的茶人加入我们，与我们并肩作战，砥砺前行。在此代表集思益团队感谢所有家人们一路风雨相随，你们是我们前行路上最大的动力。? 在2018年末，是终点，亦是起点。
未来，集思益将继续用一颗赤诚之心，不断聚合更多有志之士共谋大业，以梦想之翼博击长空！还是那句老话：来了，就是集思益人！ 
本次新品发布会上，茶东家推出了全新的2019年国学精品普洱茶【五行】。茶东家张副总表示：2019年茶东家新品延续并且升华了茶东家精品文化茶“雅致国学”的美学意韵。茶东家希望跳脱各种名山茶单品的一枝独秀，而去尽力强调系列感以及风格突出的不同茶品组合。通过赋予产品新的文化内涵，来升华品牌的整体风格获得消费者的品牌认同感。
随后，茶东家高级评茶员夏莹女士为经销商们介绍了【五行】的文化内涵、设计理念，以及产品定位。在发布会现场，经销商们在短短15分钟内将【五行】订购一空。茶东家董事长张瑞耀先生也在会上表明：“在过去的一年里，茶东家已经实现覆盖全国20个省、30个市级地区经销团队的建立。在2019年，茶东家品牌针对全国区域市场的有效渗透以及战略扩张也将继需推进。
新品发布会之后的竞拍环节，茶东家以45万元/吨的起拍价格，拍售了一批邦东300年古树茶料，具体成交价格还未透露。
据了解，此次新品发布会，与茶东家2019年邦东茶山行同时进行。茶山行是茶东家一年一度的春茶季采购、经销商实地考察、团队深度学习普洱茶知识的例行活动。茶东家经销商团队在此次茶山行活动中，亲自上山采摘春茶、进入茶叶初制所及茶厂深入学习体验普洱茶制作工艺。有经销商说：此行云南邦东，让我更加坚定了做大普洱茶事业的决心，一定要将更多云南的优质普洱茶资源推向全国，让真正的好茶进入千家万户。
茶东家董事长张瑞耀先生这样定义这次活动：“为了打造一支真正懂茶、爱茶的经销团队，为了挖掘云南普洱茶品的个性化特征，这次`寻味邦东`茶山行对我们来说，不只是一次寻常的踏青聚会，而是对新茶滋味深入求索的必要过程。
茶东家茶业有限公司，成立于2014年，品牌注重云南地区普洱茶品独特风味的挖掘，满足消费者个性化的品茗需求。过去的几年里，茶东家茶业有限公司为普洱茶市场输出了众多性价比优质好茶。其中市场流通最广，最受消费者赞誉的茶品是一款名为【熙和】的邦东茶。? 另外，茶东家精品文化茶【三善三和】系列、【盛世】系列，以及其他名山茶单品，都获得了市场良好的反馈以及消费者口碑。
对于邦东当地茶农来说，茶商的造访，对本地茶料的外宣、乃至全国市场的推广，扩大邦东茶区茶叶的市场影响力，促进邦东茶料流通，加快邦东茶产业发展，都起着至关重要的作用。 
2月12日，八马茶业股份有限公司董事长王文礼发出一封公开信，宣布八马茶业将通过六项硬核措施让企业化危为机，具体措施如下：? 01、捐资疫情防控，积极履行社会责任? 这场疫情波及到各行各业，八马茶业也不例外地受疫情影响，主要是实体门店影响较大，但是，八马茶业认为相对于疫区和有些行业，这点困难是暂时的，可以克服的，要尽所能支持打赢疫情攻坚战，履行社会责任。于是在2月3日，八马茶业向中国红十字基金会捐赠人民币200万元，支援疫情防控。? 据悉，在此之前，八马茶业全国加盟伙伴和部分员工早已展开行动，以多种形式支持疫情防控。据不完全统计，截止现在，八马茶业各直营门店、加盟门店、员工仅捐款已达50余万……? 02、3000万元让利回馈消费者，促进亿万民众身心更健康? 茶是天然健康的饮品，茶叶中含有诸多营养与保健成分，多喝茶有助于提高人体的抵抗力和免疫力，这也是个人可以做到并针对疫情的自我保护措施之一。? 为感谢消费者的信任与支持，让每一位消费者能够享受茶的健康与快乐，八马茶业提供价值人民币3000万元的让利优惠回馈所有消费者，让每一位消费者能在家、在单位喝上安心好茶，促进身心健康。? 为了响应“抗击疫情，决不出门”的号召，八马茶业线上京东旗舰店、天猫旗舰店，以及微信商城持续营业，所有消费者足不出户就可以买到八马好茶；实体门店则关店不关业务，通过多种方式快递给广大消费者，即将陆续营业的门店也已做好全面消毒防护工作，保障每一位消费者的健康品茶体验。
03、对广大茶农与供应商不压价、不欠款，有困难提前支付货款? 八马茶业的茶叶原料来自于全国各大名茶产区，各地茶农和优质供应商不间断地向八马茶业提供正宗安全的好茶原料。因为疫情的关系，一定程度上会影响部分早春茶的生产加工。? 为此，八马茶业对所有茶农和供应商作出郑重承诺：对所有的合格茶叶原料“不压价、不欠款”，对有资金困难的茶农和供应商提前付款，保障茶农和供应商的正常生产经营。同时，也希望茶农与供应商能在遵守当地防疫规定且确保安全、卫生的前提下，把握好茶叶最佳采制时期开工做茶，及时向八马茶业提供正宗的原产地好茶。? 04、大量采购湖北名茶，尽力帮扶疫区? 湖北省作为我国优质产茶省之一，出产许多名优茶，如恩施玉露、利川红、青砖茶等。本次疫情，湖北省是重点疫区，损失严重，为扶持湖北渡过难关尽一份绵薄之力，八马茶业将大幅度提高湖北名茶的采购数量，通过八马茶业庞大的销售渠道和品牌影响力销售湖北名茶，助力湖北茶农和供应商渡过难关。? 湖北的父老乡亲们，产业帮扶，产销合作，这是抗击疫情另外一种有力的支援，八马茶业将利用武汉、湖北，以及全国的销售网络推广湖北名茶，让湖北的好茶源源不断走进千家万户。
05、持续性投入7000万元以上资金，支持加盟伙伴发展? 虽然疫情肆虐，但中国政府和人民必将赢得这场战役。鉴于茶叶特殊的保健功效，八马茶业预判疫情过后，由于广大民众对健康更加重视，茶叶也将迎来一轮发展机遇，有信心、有能力化危为机、乘势而上。个别门店、个别区域的困难是暂时的，可以千方百计解决它。对此，八马茶业将持续性投入7000万元资金，用于支持加盟伙伴的资金周转、经营活动和新店支持补贴等。? 06、不裁员不减薪，全体八马家人同舟共济? 虽然，在严峻的疫情面前，所有的企业都面临着压力，包括八马茶业。八马茶业表示，“做有温度的产品，开有温度的茶店”，八马是每一个八马家人的共同家园。八马茶业今天的成绩，离不开每一位八马家人的努力奋斗。? 非常时期，八马茶业为了给员工坚定信心，众志成城，共同守护好家园。疫情期间，八马茶业承诺：不裁员、不减薪！未来，随着公司快速发展，八马茶业还将继续扩大营销渠道，引进各类人才，打造体量最大的中国茶叶品牌。? 以上是八马茶业的六项硬核措施，在战“疫”面前，八马茶业的种种利他举措彰显了企业的高站位格局，攘外安内面面俱到。在疫情之下，茶企如何快速作出决策，化危为机，是考验着每个企业的难题。盼春天早点到来，武汉加油，中国加油！? 注：文来源说茶Show Cha，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除 
战略携手京东集团，?推动全产业链数字化转型? 春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了漫长冬季的休养生息，使得春季茶芽不但滋味醇正、香气宜人，且富有保健作用，常年受到爱茶人士的追捧。而突如其来的疫情，让全国多地茶田里往年忙碌的场景不再，也促使中国茶业营销创新的脚步愈发加快，产业转型升级的变革需求更为迫切。? 中国茶叶流通协会与京东集团开展后，双方将充分发挥各自优势，联合培育打造茶行业领军品牌，尤其是在价格指数、流通数据、消费者画像等大数据领域深度合作，推动茶行业数字化转型，提升品牌溢价能力。以公益性、科学性为原则，双方将在培训支持、消费引导、文化宣传等方面探索深度合作，进行消费引导与消费促进。双方还将在严格执行现行国家食品安全标准前提下，针对茶叶产品质量、贸易流通、标签标识、包装储运等方面共同建立行业标准，杜绝产品出现质量问题，推动茶叶行业标准化进程。
对于此次与京东集团的合作，全国茶叶标准化技术委员会主任委员、中国茶叶流通协会会长王庆给予了极高评价。他表示，“茶是一种天然的植物健康饮品，应科学饮用，也要融入生活，要让更多人懂喝茶、爱喝茶、会喝茶，真正享受健康时尚的美好生活。2020年是中国茶叶营销年，我们希望通过与京东集团联合开展公益性的抗疫扶农工作，以产业扶贫、电商扶贫、消费扶贫等多种形式为抓手，活跃春茶市场，带动茶农增收”。?打造专属物流解决方案，?24小时茶香飘万家? 针对广大茶农茶商最关心的销路与运输问题，中国茶叶流通协会联合京东集团，一方面积极协调春茶线上销售新模式，提供快速审核、运营、推广等政策倾斜，并对没有电商经验的茶农茶商提供代入驻服务，促进茶叶卖家经营活动的快速运转，为春茶“走出茶园”提供了坚实后盾保障。? 另一方面，中茶协与京东物流协商制定了春茶专属供应链解决方案，不仅将揽收战线前移到茶园田间，采用全程专属保障，优先中转、派送，确保春茶的快速送达，同时在春茶运输上投入货机、高铁等高时效运力资源保障，助力春茶快速送达全国300城消费者的茶杯，而且针对茶叶本身易碎怕压的特点，提供了春茶专属包装方案，全方位为茶叶运输保驾护航。让身处“两点一线”或久居家中的消费者们能够在家中享受到全国各地春天的味道。
当前，我国疫情防控形势继续积极向好，取得阶段性重要成果。中国茶叶流通协会也将继续发挥资源优势，联合京东集团等优势资源，围绕会员单位和茶叶行业亟需解决的问题持续开展工作，服务茶叶行业，共同推动中国茶叶行业的转型升级。
中国的春天已经来了，美好的生活属于每位中国人…… 
在春季茶界业务知识培训班开班动员报告中，市茶产业办负责人田野首先回顾总结了前段茶叶企业一手抓疫情防控，一手抓春茶生产的情况。田野特别提到市委、市政府主要领导高度关注我市黄茶产业发展，在3月4日“全市市县乡负责干部大会暨市委农村工作会议”和3月12日“全市粮食生产工作推进会”上，均下发了有关促进茶产业发展的“岳茶组[2020]1号文件，即《2020年岳阳黄茶“十个一”系列活动实施方案》、《岳阳市2020年黄茶基地建设及加工生产实施方案》及相关单位任务清单。田野代表市茶产业办就后段落实以上文件精神作了工作安排，他强调，茶产业正处在爬坡过坎的关健时候，各茶企更需要坚定信心，坚持战略方向，保持战略定力，化压力为动力，转危机为契机，加快实现我市茶产业健康安全与高品质发展。? 培训班上，市市场监督管理局副局长张忠和该局相关负责人就《食品法》有关茶叶生产许可、产品质量安全等分别作了宣讲。湖南农业大学教授傅冬和、湖南省茶产业技术体系首席专家包小村分别就《岳阳黄茶生产标准》体系和加工技术研究、茶产品营销体系的建立和完善及全国茶叶市场的形势作了全面介绍。市茶叶协会会长郑剑山就《岳阳黄茶公共品牌体系管理条例及防伪标识研讨》作了辅导讲话。? 培训班上，茶企代表王岳师、杨崇毅、吴银熔、余焕新、石六梅及茶叶专家李卢保、金叶众望刘爱华等先后就岳阳黄茶产业发展的态势和相关问题作了发言。 
“白沙绿茶早春茶12月1日正式开采，冬交会上海垦茶业集团旗下5大茶叶基地的早春茶全面亮相。”海垦茶业集团相关负责人介绍，该集团茶叶产品将在海南农垦馆、绿色农业馆等7个展馆展销。相较于往年，该集团参展本次冬交会的产品更为丰富、种类更多样、品牌更齐全，白沙牌、白马岭牌、金鼎牌、南海牌、瑞军潭牌5大品牌系列产品均亮相。? 注：信息来源南国都市报，作者张野，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除 
不急躁? 越着急，越会错过一些细节，不仅茶泡不好，你还会错过茶的味道，如同囫囵吞枣一般。“不急”不等于慢，而是游刃有余、驾轻就熟，恰到好处，所以品茶时应该报以淡定、平和的心境。? 不盲目? 品茶切忌盲目，大师、茶友的经验永远只是参考。在“哪种茶更好喝、怎么喝更正确”这些方面，我们应该报着怀疑的态度去尝试，得出一样的结论是好事，不一样的话也未必不好。? 一句话，“尽信书不如无书”。
随遇而安? 不追求最上等的茶叶，不追求最名家的茶壶，品尝目前自己能力范围最好的便是愉快的。拿着普通保温杯、泡着普通茶包，不一定不好，摆正心态，同样能感受到茶所带来的快乐。? 注：文来源柴烧与陶，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除 
2公道杯? 用于均匀茶汤、分茶。? 公道杯又称茶海或茶盅，是用来分茶的器具，用茶叶冲泡完毕以后，可将茶汤倒入公道杯中匀茶，使茶汤均匀，然后平均分给客人，这样就可以使每杯茶的浓度均匀，体现出一种平等。? 3品茗杯? 用于喝茶，杯子较矮。? 品茗杯主要是用来品饮茶汤，材质多样，涵盖紫砂、瓷质、玻璃等。
4茶盘? 用于盛放茶具、排水。? 茶盘又称茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠等的浅底器皿。材质广泛，款式多样，常见的有金属、竹木、陶土等材质。? 5茶叶罐? 用于储存茶叶。? 茶叶罐的主要作用是为了避免茶叶变质，茶香挥发等。从质地上来说，一般有铁质、锡质、陶瓷等。? 二、煮水器? 1煮水壶? 一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶。现在一般的茶艺馆，多用宜兴出的紫砂壶；也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感；银壶煮的水，味道软甜，壶也不重。
2煮水炉? 炭炉：适用于大部分材质的壶，煮水活性好，但使用起来不太方便。? 电磁炉：适用于铁壶，不适用于玻璃壶、陶壶。? 电陶炉：适用于大部分材质的壶，铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热，煮水水质好，且有利于煮水壶的保养。? 三、茶道六君子? 茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具，材质通常为竹木或金属。“六君子”一般为六件，但茶匙和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。? 茶筒：用于收纳道具。? 茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。? 茶夹：用于夹杯子等。
茶匙：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。? 茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。? 茶则：又称「茶勺」为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。? 四、其他小道具? 1壶承? 壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶。? 2杯托? 用来放置品茗杯、闻香杯等。目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌，同时使用杯托给客人奉茶，显得更卫生。
3茶刀? 用于撬茶饼。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内，以此沿被切轨迹重复上述方法，这时只要轻加很小外力，即可实现茶饼部分的分离。? 4水方? 水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。? 5茶巾? 用于清理茶桌。? 茶巾主要用来擦拭茶具上的水渍、茶渍和桌面上的茶水。常用麻、棉等纤维制造而成。
6养壶笔? 用于养壶、养茶宠、清理茶盘。? 温馨小提示：? 泡茶的一般步骤? 1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。? 2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。? 3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。? 4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。? 6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。? 7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。? 8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘；一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。? 配齐了这些，在懂行人眼里，你才算是个合格的入门者。这些茶具，在美观上也为壶增添了文雅之味，这才是爱壶人的一方天地。 
并认为饮茶可以清心、静心、脱俗、明心、明目、长寿、快乐、使人品行雅致高尚。书中称茶为“上天之恩赐、养生至仙药、延年之妙药”。在日本禅僧荣西被称为“茶祖”，而他也明确的指出：茶是由中国引进并延续下来的。? 1、专家们发现在日本的一次性原始森林中没有野生茶的存在，野生茶大都生长在已经垦荒过的二次性原始林，也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。
2、日本尚存的特殊饮茶方式与倭寇活动有关。如饮用紧压茶的只有紧靠中国的九州沿海之地香川县的琴平村等分散村落的人，无倭寇出没的地方一般无饮茶习惯。? 3、日本野生茶与日本栽培茶在茶性上的一致说明日本野生茶源自中国。据日本著名植物学家桥本实先生的实地调查以及对日本茶树的形、叶、花、果实、遗传基因的科学分析，日本的野生茶及栽培茶均须上溯至中国的皋芦种。这一科学的鉴定成为否定日本“茶自生”这一说法的最重要的依据。中国是日本茶和日本茶道的故乡。? 日本乡村的某些生活习性，农业用具和摆设都很有中国云南的风味，曾有人说日本的原住民是来自云南。最近日本科学家发现，日本原本没有水稻，原稻种也来自于云南，这些情况已被科学界证实。
公元806年相应制茶工具及茶叶的蒸、捣、烘、焙的技术也相继传入。在当时的日本饮茶被视为一种时尚，上至朝野、下至平民，都将饮茶看成是很美好的享受。后来茶道的兴起，以致成为日本文化的一个重要的组成部分。? 中国的茶文化来自平民大众的日常生活习俗，而日本则恰恰相反。饮茶文化是自上而下，逐步在平民大众中普及的。茶道被当作一种高雅的先进文化而局限在皇室贵族内，内容与形式都极力模仿中国大唐时期。自镰仓时代开始，在思想上受到《吃茶养生记》的影响，将茶尊奉为灵丹妙药，精神上的快乐之源。使茶的需求量不断增加，茶叶种植高速发展为茶走入平民创造有利条件，饮茶活动以寺院为中心开始逐渐散射到民间。
日本茶道也是来源于中国，室町时代（公元1446年——1471年），畿内的茶农为了对茶叶进行评级举行品茶会，并将原中国引进的茶道，礼仪进一步发展。斗茶是他们所崇拜的大国——中国所曾流行的游戏，当时中国对他们来说也是个谜，充满着神奇的色彩和魅力。“斗茶”成为茶文化的主流，形成了各式各样的茶室，给茶道的形成创造了稳定的室内空间。这种房间称为书院式建筑，茶会就称为“书院茶”。书院茶完成了将外来的大唐文化与日本文化相结合的任务，并且基本确立了现代日本茶道的斗茶程序。斗茶用的茶碗起源地是中国的邯郸市彭城磁州窑。有些茶具也源于中国功夫茶具。用水讲究“活火熟烫”。日本茶道礼节规制严谨、细腻至极、但缺乏一种宽容的态度，气势上少了一点大度。? 茶在传入日本的时候，是作为一种文化，一种艺术。品茶在日本人的脑海中是一种高尚的精神境界，导致了日本茶道艺术的产生。 
中国邮政凤冈分公司负责人张勇说：“在这个疫情期间，我们凤冈邮政第一时间响应总公司、省公司、市公司的号召，免费为地方政府运送相应的抗疫物资，对外免费寄递捐赠物资，为这次的抗疫工作做出我们邮政应做的贡献。”? 据了解，自疫情发生以来，两家茶企还积极组织公司员工捐款两万余元，由凤冈县委统战部统一调配用于凤冈县内疫情防控工作。? 注：信息来源凤冈县融媒体中心，作者张连杰、卢永，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除 
值此白沙溪建厂80周年之际，白沙溪以传播中国黑茶文化为己任，领头安化黑茶产业发展为担当，建立世界民族品牌为目标，将举行白沙溪建厂80周年感恩活动全国巡展并邀请全国黑茶爱好者和茶届专家参加即将于下半年在安化县白沙溪黑茶文化产业园举行的白沙溪建厂80周年主题庆典活动。
6月21日—6月24日白沙溪全国巡展来到了北京国际茶产业博会，23日下午白沙溪建厂80周年活动新闻发布会于14.00-15.00在北京展览馆报告厅举行，中国茶叶流通协会王庆会长、北京市西城区委常委、政法委书记、统战部长王旭、北京市西城区副区长、中华合作时报社党委书记、社长、总编辑查迎新，中国作家协会会员，散文家，评论家，中国作协办公厅主任；茅盾文学奖，鲁迅文学奖评委李一鸣中国作家协会会员、散文家、解放军出版社副社长、国防大学军事文化学院教授、鲁迅文学奖获得者侯建飞北京马连道建设指挥部常务副总指挥张东、北京市茶业协会会长白文祥、安化县人大常委会副主任肖伟群先生，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安等40多位领导、嘉宾以及100多位白沙溪北方区域经销商和黑茶爱好者出席此次活动。
中国茶叶流通协会王庆会长王庆致辞? 2019年白沙溪在祖国70华诞和白沙溪茶厂建厂80周年之际，借助北京国际茶博会的平台面向全国和世界黑茶爱好者发布白沙溪白沙溪茶厂建厂80周年庆典活动内容，邀请各界人士莅临湖南省安化县小淹镇白沙溪茶厂共同见证白沙溪80年发展成果和白沙溪民族品牌面向未来走向世界的新蓝图。
安化县人大常委会副主任肖伟群致辞? 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司于1939年建厂，经历过抗日战争、解放战争、新中国建设、计划经济、改革开放、市场经济时代，是我国最早一批国有建厂的茶企，80年来一直致力于安化黑茶的传承和发展，曾经创造了黑茶历史上的数个第一，被誉为“中国紧压茶的发祥地，湖南边销茶的摇篮。”今年是白沙溪茶厂建厂80周年，更是中华人民共和国成立70周年，白沙溪茶厂为新中国的茶事业做出了巨大贡献，曾获得过“中国茶事业功勋单位”之荣誉。在这一值得纪念的一年中白沙溪将举行一些列的活动来推广安化黑茶的悠久历史文化和白沙溪茶厂艰苦奋斗、敢于创新、乐于奉献、追求卓越的民族企业精神。其主要的活动有：? 白沙溪茶厂建厂80周年全国巡展活动。借助全国各地的茶博会和展销会，白沙溪发动全国3000多家专卖店和经销商通过参与各地茶博会和以专卖店为基点深入社区服务群众，以多种形式推广中国茶文化的健康生活习惯。? 黑茶幸福百家，共贺祖国70周年华诞。全国征集100个“天福家庭”，共同祝贺新中国成立70周年繁荣昌盛，用人民群众的幸福生活见证新中国70年为人民服务的幸福成果。? “彭国钧、彭先泽黑茶文化论坛”。由湖南省茶叶学会、湖南省茶业协和安化县人民政府共同举办“彭国钧、彭先泽黑茶文化论坛”将邀请国内外知名茶届专家和文化人士一同对话千年黑茶文化，共论黑茶产业在现代“一带一路”国际合作发展大道上的现实角色和作用。? 白沙溪茶厂建厂80周年庆典。白沙溪茶厂建厂80周年庆典将于2019年9月在湖南省安化县小淹镇白沙溪黑茶文化产业园隆重举行，邀请来自世界各地的爱茶人士共同见证白沙溪茶厂80年发展硕果，共谋黑茶大业。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安致辞
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理孟涛
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司销售部常务副总经理王锟? 此次北京新闻发布会上白沙溪确定了湖南省白沙溪茶厂股份有限公司建厂80周年庆典将在2019年9月21日于湖南省安化县小淹镇白沙溪黑茶文化产业园举行，同时将举行“安化黑茶先泽论坛”等文化活动，白沙溪借助北京国际茶博会平台向全国茶届友人和各界朋友发出邀约。同时发布多款白沙溪建厂80周年概念新产品，其中推出的6G茯茶主打安化黑茶6种黄金品质，掀起了全国经销商订购狂潮。此次发布会白沙溪与请茶网共同启动了白沙溪北京同城社区斗茶联赛，将在北京多个社区内开展学茶、品茶、论茶、斗茶活动，丰富社区人民生活推广中国传统茶文化。启动仪式中来自多个社区的30多位社区代表参加。
请茶网创始人许立平? 湖南省白沙溪茶厂股份有限公司的前身是湖南省白沙溪茶厂（国有），沿革承接于1939年，湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学日本九洲大学的农学士彭先泽字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂。它是湖南第一家黑茶生产厂家，有着深厚的历史文化底蕴。同时在我国紧压茶发展史上占有极其重要的地位，创造了紧压茶史上的数个第一，即第一片黑茶砖、第一片花砖茶、第一片茯砖茶，传承并挖掘了千两茶和天、贡、生尖茶，一九五六年被评为五个优秀茶厂之一，系国家商务部、民委、财政部等国家部委定点的边销茶生产企业。八十年来，白沙溪生产的“白沙溪”牌砖茶在少数民族地区享有极高的声誉，共向国家上缴税利2亿，为边疆少数民族地区完成边销茶调拔计划30万吨，对国家财政增收，人民身心健康，维护民族团结做出了巨大贡献。
实业救国，挺起民族产业的脊梁。? 1939年，在这抗战岁月最艰难的时期，商道阻塞、茶路不通。湖南省茶业管理处副处长彭先泽至安化“试压黑茶砖，集资办厂…”建立湖南省茶业管理处砖茶厂即为现在湖南省白沙溪茶厂的前身。茶厂第一批黑茶砖样品送蒙、藏代表及苏驻兰州商家代表品评，被俄国茶师、中国经济部商品检验局鉴定为“色、味俱佳、品质优良、样式美观，甚合俄销。”逐和陕、甘、宁、内蒙和苏俄等国签订了供销合同。1941年7月首批砖茶10万片出厂西运，经中国茶叶公司销往苏联。从1939年至1944年底共压制黑茶砖355.84万片（7116.7万吨），其中有96万吨运往香港；约4000吨运至兰州经新疆星星峡或哈密转销苏联，3000吨特供解决西北茶荒。
敢为人先，创造安化黑茶数个第一。? 安化黑茶历史悠久，因其茶色泽黑褐故称“黑茶”，源于汉唐因为黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类，故当时又称“番茶”。五代(公元935年前后)毛文锡编辑有云“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也”,所谓铁色茶即黑茶。明嘉靖年间（公元1524年）《明史.食货志》中有：“商茶低伪、悉征黑茶……官商对分,官茶易马,商茶给卖”，这是最早出现“黑茶”二字的文字记载。清嘉靖年间，安化花卷茶出现在宫廷用品内，1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，定为贡茶。1878年，左宗棠带着安化黑茶收复新疆，安化黑茶畅销西北。安化黑茶千年传承，在古丝绸之路上诞生了神秘之花茯砖茶，在茶马古道中孕育了世界茶王千两茶，在帝王宫廷诞生了天尖茶，在白沙溪诞生了黑砖茶和花砖茶。白沙溪是安化黑茶发展史上的一页光华的剪影，为中国黑茶创造了数个第一，成为传播安化黑茶文化的民族品牌。? 1939年，中国历史上的第一片黑砖茶诞生在白沙溪，1953年湖南的第一片茯砖茶在白沙溪诞生，成就了湖南边销茶技术摇篮美誉；1958年创造了第一片花砖茶，保护、传承了安化千两茶、天尖茶传统制作技艺，完成安化黑茶产品的“三砖、三尖、一花卷”结构体系。? 乐于奉献，投身于国家边销茶事业。? 新中国成立后，白沙溪茶厂的黑茶产品根据国家计划主要满足边销，但每年有一定量的出口。1953年通过广州口岸出1511.58吨，1954年出口1392.35吨。在计划经济时期，白沙溪茶厂一直作为国家边销茶定点生产企业为国家边销茶和民族团结事业做出了卓越贡献。1956年，白沙溪荣获全国五个优秀茶厂之一；1983、1987年白沙溪花砖茶、黑砖茶分别获得商业部优质产品；2005年白沙溪黑砖茶、花砖茶双双获得边销茶金奖。? 艰苦创业，实现民族品牌的复兴。? 2007年，白沙溪茶厂改制成功，以全新的姿态屹立在安化黑茶产业发展的前线，创新思维、面向市场、开发产品、提升服务，以品牌为基石迅速打开了现代市场的大门，将安化黑茶从边疆少数民族的“神秘之茶”打造为都市人群的“健康之饮”。2008年白沙溪千两茶和茯砖茶传统制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录；2009年白沙溪品牌荣获中国黑茶标志性品牌；2011年白沙溪产品获联合国环境规划基金会“绿色中国?杰出绿色健康食品”；2010年白沙溪进驻上海世博会，成为“世博十大名茶”享誉世界；2012年白沙溪商标荣获中国驰名商标；2013年白沙溪成为国家AAA级旅游景区；2014年白沙溪获得国家民委民族商品百强企业；2015年白沙溪现代化黑茶产业园落成；2016年白沙溪参与的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科技进步二等奖；2017年白沙溪《天茯茶关键技术创新与应用》获得湖南省科技发明二等奖；2018年白沙溪荣获全国供销系统先进集体单位。十二年的艰苦创业，白沙溪人将一个破产老茶厂建设成为一个全国茶行业综合排名16位，全年生产总值近4亿、全年创造税收3000万的现代化品牌企业。? 同时白沙溪的技术创新和市场开拓，带动了安化黑茶产业从一个年产值不到2000万发展成为年产值超过180亿，年茶产业税收超过3个亿的茶产业大县；安化黑茶品牌也成为了中国地理保护品牌和中国驰名商标。这是一个安化黑茶产业的奇迹，实现了黑茶民族品牌的复兴。? 追求卓越，让世界爱上白沙溪。? 2019年白沙溪面向世界，用中国茶文化的千年积淀开创一个属于中华民族的世界品牌。面向未来，白沙溪将继续深度激活营销团队的创新力、创造力、创业力，精耕细作，精准分析，实体营销、网络营销、媒体推介，多翼齐放，白沙溪在世界版图开疆辟土实现专卖店5000家，全年销售10个亿的目标。同时，白沙溪企业勇于担当社会责任，推出产业化扶贫股份合作新模式，致力于科技扶贫、教育扶贫、技术扶贫，走进乡村，精准帮扶，让1200多户、4000多贫困人口脱贫解困。? 奋斗与激情书写了白沙溪光辉历史，如今，白沙溪八十年厚积薄发，风华正茂盛。2019年是白沙溪建厂80周年历史庆典之年。? 八十年，近一个世纪在黑茶领域执着精耕，对黑茶文化的探讨领悟、对黑茶制作技艺的精益求精、对白沙溪品牌的至臻追求，可谓炉火纯青！? 八十年，用岁月陈酿一款老茶陈化升华；用年轮锤炼一代又一代制茶人，如果追朔初建厂一脉承接，大部分员工的家族制茶史已几百年，中国制茶大师、湖南制茶大师、安化黑茶制茶大师、非遗传人，行业翘楚，顶尖技术权威，中国黑茶制茶技艺唯有白沙溪。? 八十年，用品质铸造品牌，用创新点亮未来，一项项发明专利提升技术、提高品质，改写历史，填补空白，引领前行。白沙溪品牌已然是湖南黑茶乃至中国黑茶的响亮名片。? 白沙溪80年——传承创新发展，踏着新时代鼓点意气风发再上新征程！2019年，白沙溪以新中国成立70周年，建厂80周年庆典为契机,说好白沙溪茶故事，做好白沙溪茶产品，把白沙溪品牌影响力提升到新的高度。白沙溪以渠道建设为关键，探索新模式，建设新平台，开拓新领域，开放合作，共享共赢。白沙溪以创新创造为引擎，夯实产学研合作，走出去引进来，提高核心竞争力，提高行业引领带动力。白沙溪以茶旅文同步发展为抓手，升级4A旅游景区，创新产业共赢生态链，带动全县产业效益。白沙溪以廉洁务实为规范，打造一支政治过硬、工作扎实、技术超群、作风严谨的高素质团队。以全新的姿态带给您永远的白沙溪，永远钟情的白沙溪黑茶！? 八十年风雨兼程，八十年沧桑巨变，八十年重振崛起，八十年风华依旧。八十年只是白沙溪万年基业中一个里程碑！八十年白沙溪更加成熟稳重如钢铁般无比坚强，白沙溪永远与所有的朋友们精诚携手，共赢天下，让世界都爱白沙溪！ 
抖音刷爆一切新奇事物，小程序渗透日常生活，飞行汽车即将量产……这是一个比以往任何时候都更好玩、更有趣的时代，人们享受着商业巨变带来的前所未有的便利与美好，企业同样历经着翻天覆地的创新与变革。? 2018年，北京一家无人茶馆拿到天使投资，小罐茶的智慧工厂开始建设，喜茶GO小程序的用户过百万……越来越多的茶企不再按老套路出牌，未来脑洞还将如何大开？趁着假期，不如假想一番：
一、新业态? 当爱彼迎、滴滴打车、摩拜……渗入人们生活的方方面面，共享经济趋势风靡全球。? 共享空间、共享时间、共享资源、共享智慧……还有什么不能共享？在茶行业是不是也会出现类似的载体？不只是三五好友共享一泡茶的时间，不只是茶师茶客共享一张茶台的空间，不只是茶企茶商共享一盏茶的资源，而是像巨大磁源一样的载体，可以吸引、容纳所有人进入茶的世界，参与的方式可能比扫码还更简单，并且可以相互分享、交流，自动生产内容，产生情感连接。? 二、新技术? 云（云计算、大数据）、网（互联网、物联网）、端（PC终端、移动终端、智能穿戴、传感器等）构建起“互联网+”下的新社会基础设施，为新业态、新零售准备了必要的条件，无人新业态接连来袭。? 未来，与你泡茶聊天的可能是机器人，Ta还充当健康顾问的角色。哪怕你在1000公里以外，茶叶的生长、加工、成形，都能你的可视范围内，只要打开手臂上的隐形屏幕，早上8：00看中了班章茶王树上第三枝树杈上的嫩叶，点击下单后，可以看到茶农采摘了你指定区域的鲜叶，中午12点前已经由无人机送到你面前。? 三、新市场? 自助迷你KTV、无人便利店、无人货架……从新零售到无人零售的趋势，商业生态圈被重塑，也不断螺旋上升出新风口。
未来，自助茶馆、无人茶叶店、学习型茶室会不会都已经太小儿科了？而学茶蔚然成风、日渐兴盛，学习知识成为购买的前奏，或者不只是追随某一位老师，有可能是聚集在一个线上平台，可以师从多位高手；又或者茶叶产品的说明书本身比老师教学更生动，更让人愿意发朋友圈；又或者喝完一款茶，学到的不只是一套不明觉厉的专业术语，还有一系列识茶、品茶技能……? 假期有点太漫长，假想有点小趣味。不过可以相信，从单纯的农产品思维、传统文化思维跳脱出来后，茶业在新业态、新技术、新市场驱动下，空间将更为广阔，如果打开脑洞，或会发现一片茶叶市场的蓝海。（ 
来自重庆市农业技术推广总站的消息，全市春茶开采期较上年推迟3至7天，截至2月28日，永川、荣昌、大足、璧山、巴南、南川等渝西及主城周边地区的早生茶树品种全面进入采收期，目前，巴南、永川、荣昌、璧山、大足、南川6个区县有47家茶叶生产加工企业复工复产，每天组织采茶工近5000人，共计采摘鲜叶10万公斤，较上年同期减少11.4%。? 今年春茶鲜叶收购价格呈现前低后高的态势，荣昌区鲜叶开秤收购均价70元/公斤、永川区鲜叶开秤均价75元/公斤，较上年偏低10元/公斤，鲜叶开秤收购价格总体较上年同期偏低10%-20%。至2月下旬，荣昌区鲜叶收购均价涨到83元/公斤，永川区鲜叶收购均价涨到95元/公斤，均较开秤时高14.5%-18.6%。? 目前，重庆茶园面积89.7万亩，年产量4.1万吨、产值35亿元；其中春茶产量2.5万吨、产值24.4亿元，分别占全年茶叶产量、产值的61.5%、69.6%。 
“现在茶芽刚冒出来，主要采摘芽尖，一天最多能采4斤。”52岁的高大姐双手交错、快速的采摘，高大姐娘家住在茶山下，每年都要上山采茶，采大叶茶时一天可以采12斤鲜叶。? “我手脚慢，采的少。”62岁的刘莲说，今年家人都滞留在家，孙子有人带，就有时间上山来采茶，搞点收入。? “上山采茶的都是无疫村村民，现在已有100多人，经过我们前期动员，已有1266名村民愿意上山采茶。”三里城镇相关负责人说，他们将组织专车，依次有序进行“点对点、一站式”接送村民上山采茶。
三里城镇是茶叶大镇，茶叶面积达5万亩，有40多家茶企。该镇专门出台制定《关于做好当前春茶生产的指导意见》，组织茶企按照“两专班、三方案”要求进行复工准备，指导企业做好复工前的清洁消毒、场所隔离、应急预案制定等工作。目前，该镇已有13家茶企获准复工复产。（特约记者李杨）